》６次産業化へのプロセスを公開！

萩市の食ブランド作りのプロデューサー役を務める道の駅「萩しーまーと」中澤駅長が、地域食資源の見つけ方から、プロジェクト組織作り・情報収集・商品開発・ メニュー開発・宣伝広報・販促プロモーション・販路確保まで、一連の開発プロセスを、萩市での実施事例を中心に公開します。